Technique de cave économe dans la brasserie

Le concept de l'ensemble de la technique de cave dans la cave de fermentation et la cave à bière d'une brasserie repose sur une conduite judicieuse des tubes et raccords entre chaque réservoir.
Le concept de cave TwinPro de Krones est basé sur la technique des vannes à double siège et comprend des blocs de vidange pour plusieurs réservoirs dans la cave de fermentation et cave à bière reliés par des loops de réservoir. Cela réduit le nombre de robinetteries et de tracés de tuyauteries et donc les résistances de tuyauteries et permet ainsi de réduire la puissance de la pompe. Montés de façon décentralisée, les blocs de vannes sont faciles à entretenir et les fuites rapidement détectées. L'interconnexion de un à quatre réservoirs sur certains loops de réservoir permet de relier seulement les pièces de tuyauterie nécessaires au minimum. Résultat, on économise les fluides et on réduit les frais de courant.
La liaison des blocs de vidange et de remplissage par des bypass de tuyauterie est nouvelle pour le concept de cave TwinPro. Elle permet de minimiser les voies de refoulement et de sécuriser une séparation impeccable des fluides. Les refoulements peuvent ensuite être réutilisés en option pour les process de production et de nettoyage.
Krones Anlagenbau élabore le système de cave destiné à la cave de fermentation et à la cave à bière en coopération avec la brasserie. Au lieu du concept automatique TwinPro, il est même possible de réaliser des solutions aux vannes commandées manuellement.
La technique de cave selon les standards les plus modernes dans la cave de fermentation et cave à bière d'une brasserie, associée à la commande de soupape et aux réservoirs issus de la fabrication interne, sert de critère aux déroulements économiques.