PET-Asept: Saftprodukte ohne Konservierungsstoffe abfüllen

Casbega, zweitgrößter spanische Coca-Cola Konzessionär in Fuenlabrada (Region Madrid), nutzt PET-Asept-Technologie zur Abfüllung von innovativen, fruchthaltigen Minute Maid Produkten.
Die PET-Asept-Linie erlaubt es Produkte ohne Konservierungsstoffe steril in PET-Behälter zu füllen. Dabei wurde das Nasssterilisationsverfahren mit Peressigsäure bevorzugt. Weiterhin sollte das System durch The Coca-Cola Company bereits validiert sein. Die Anlage füllt Produkte aus der Minute Maid Range. Dies sind die Klassiker Orangensaft, Ananassaft, Pfirsich&Traube, Multifrucht sowie die Sommersaisongetränke Limon&Nada bzw. Limon&Nada mit einem Hauch von Grüner Minze. Coca-Cola führte daneben die neuen Minute Maid Produkte Antiox, Sojaplus und Duofrutas ein. Der PET-Asept-Bloc mit kleinem Reinraum besteht aus dem Peressigsäure-Injektor, der in Reinraumklasse 1000/ISO 6 gehalten ist, dem Sterilisator Steriljet sowie Rinser Variojet und Füller Volumetic VODM-PET, die in Reinraumklasse 100/ISO 5 ausgeführt sind. Den gesamten Bloc ließ Casbega zusätzlich in einen großen Reinraum kapseln, ein Bedienungsraum ist darin nochmals durch Schleusen abgetrennt. Die Desinfektion der 38 mm-Weithals-Verschlüsse geschieht ebenfalls mit Peressigsäure. Krones lieferte weiterhin das Chemiekonzept für die Aseptik, den Reindampferzeuger, die Stickstoffeinspritzung sowie die Isolator-Lüftungstechnik und die AquaAsept L+D Sterilwasser-UHT. Außerdem wurde die Anlage mit einem LDS Liniendokumentationssystem und einem PCS Process Control System ausgestattet.
Bislang wird im 24-Stunden-Dauerbetrieb abgefüllt, bevor eine Generalreinigung notwendig wird – ein 72-Stunden-Betrieb ist angepeilt. Allerdings füllt Casbega viele kleinere Chargen. Bei kompatiblen Produkten ist die Umstellung in der Aseptikanlage in zwei Stunden erledigt. Ist eine Zwischenreinigung erforderlich, dauert es etwa fünf Stunden.