Läuterbottich Pegasus – Brauereitechnologie mit Höchstleistung

Als einer der wenigen Läuterbottich Hersteller bietet Krones mit der Steinecker Brauereitechnologie die Möglichkeit eines 14-Sude-Rhythmus. Diese maximale Leistung erbringt der Läuterbottich Pegasus mit seiner ringförmigen Grundkonstruktion und den speziell entwickelten Aufhackmessern. Auch die Berücksichtigung aller strömungstechnischen Anforderungen bei der Zuführung der Maische und der Ableitung der Würze trägt zur hohen Leistung bei.
Durch die hohe Anzahl an Quellgebieten lässt sich eine optimale Auswaschung der Treber und eine konstante Extraktausbeute in kürzester Zeit verwirklichen. Niedrige Restextrakte im Treber sind der Beweis für die hohe Effizienz des Läuterbottichs. Wichtig sind auch die Verbrauchsdaten: der geringe Einsatz von Frischwasser und Heizenergie beweisen höchste Wirtschaftlichkeit dieses Läutersystems.
Die Abnahmedaten spiegeln die optimale Ausgestaltung des Läuterprozesses wider:
Die durchschnittliche Belegungszeit des Läuterbottichs basierend auf einer Tagesproduktion von 14 Suden liegt bei 102 Minuten mit einer spezifischen Senkbodenbelastung von 180kg/m². Mit dieser Brauereitechnologie zeigt der Sudhausspezialist einmal mehr, wie sich höchste Qualität und Leistung im Brauprozess realisieren lassen.