Boulevard Brewing – Brauereierweiterung setzt Erfolgsgeschichte fort

Boulevard Brewing Co., Kansas, hat einen hohen Bekanntheitsgrad im mittleren Westen der Vereinigten Staaten. Nach ihrer Gründung im Jahr 1989 ist die Brauerei im letzten Jahrzehnt um 15-20 % gewachsen. Aber jetzt hat die Sudanlage ihre Grenzen erreicht. Im Jahr 2006 ist ein neues Sudhaus mit den innovativen Komponenten der Steinecker-Technologie in einem Anbau auf dem Firmengelände in Betrieb gegangen. Nun kann Boulevard Brewing statt 120.000 hl ungefähr 250.000 hl brauen und 12 bis 14 Sude pro Tag herstellen.
Als sich Boulevard Brewing für den Kauf der kompletten Steinecker Innovations-Palette – einschließlich ShakesBeer, Pegasus und Stromboli entschied – waren insbesondere die Pegasus- und Stromboli-Systeme entscheidend, zumal die Brauerei auch vorher Steinecker-Equipment einsetzte und somit das Potenzial dieser Ausrüstung bereits hoch einschätzte. Pegasus ermöglicht es dem amerikanischen Brauer eine große Vielfalt an Malzvorlagen für die verschiedenen Biere herzustellen und aufgrund der großen Aufnahmekapazität die jetzige Reihe von saisonalen Bieren zu erweitern. Auch die Energieeffizienz und Einfachheit des Stromboli-Systems ist für John Mc Donald, den Inhaber der Brauerei, von großem Wert: „Wir sind sicher, dies wird die Qualität unserer Würzen verbessern und uns das beste, würzigste Bier bringen, das wir herstellen können.“